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    案例背景

    传统的开在线下的餐厅,客流量多少全凭门店的地段好坏。互联网让餐厅从线下延伸到了线上,依托PC网站、第三方平台等,餐厅在线上也有了展示的入口。微信小程序相当于让餐厅在微信上有一家自己的店,商家可以展示信息和服务,且微信小程序能够为门店带来天然免费的流量,是线下服务的入口。例如,通过附近的小程序可以覆盖门店周边3公里内的顾客;通过微信用户的社交分享,可以为门店带来更多的社交流量。

    案例介绍

    餐前:顾客没到店 小程序已抢占先机

    很多餐饮老板认为,顾客进入餐厅后服务才算开始,顾客离店时服务自然也就终止,餐厅只要面对面服务好顾客就行了,所以餐饮老板们尤其关注选址、装修、灯光、出品、菜单这些店内可感知的因素。但是,顾客进店后的场景,只是众多经营环节中的一环。在顾客进店前,竞争就已经开始了。

    微信附近的小程序和朋友圈广告能够很好地促进用户餐前的到店转化,用户打开附近的小程序即可发现周边餐馆;朋友圈本地推广能够精准辐射餐厅周边人群,将自然流量和用户引导到门店。

    就餐:用好会员系统盘活线下流量

    就餐环节,如何提升用户体验,把消费顾客转化成为会员?微信小程序提供自助点餐、在线买单功能,顾客通过小程序可以自助点餐,提升就餐体验的同时,还能节约时间,提高餐厅翻台率。而在餐后买单环节,系统能够自动判断顾客是否是会员,如果还不是会员,则触发消费即会员能力,吸引非会员转化为会员;如果已是会员,则自动触发消费有礼,发放相应会员权益到用户的账户中,鼓励会员再次消费。

    如今线上流量越来越贵,线下餐饮老板要把线下的流量管理起来,因为餐厅本身就带有流量属性,只要餐厅将自带的流量运营好,就能形成自有的流量洼地,沉淀自己的会员。

    顾客餐后离店,服务并未终止,餐后的关系营销才刚刚开始。餐厅最怕的就是好不容易吸引了很多新会员,但是他们却在领了会员卡之后再没来消费过,或者来了一两次就不来了,反而成为了沉睡会员。

    未来通过餐饮商户的小程序,用户还可直接发起预订、排队、点单、外卖等操作,帮助餐饮商户优化服务流程,提升服务效率。例如在餐前,通过前置的易拉宝、等物料提前锁定顾客的消费;就餐过程中通过小程序点餐、买单等优化服务体验,降低人工成本;就餐过后,借助小程序的会员能力,唤醒消费,激发会员复购等等。

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