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    案例背景

    台湾「度小月」源起于1895年的台南,洪氏先祖平时以补鱼为生,每年在海象不佳的季节时因无法出海,渔民俗称「小月」,为了养家活口,就卖起麵来藉此「度」过「小月」,一开始是以担仔挑著沿街叫卖,于摊前灯笼上,书写著「度小月担仔麵」六个字。由于口味独道,广为大众接受,「度小月担仔麵」却成为金字招牌,后来直接转行卖麵这就是「度小月担仔麵」的由来。

    案例介绍

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